전주 오징어 콩나물국밥 간단 레시피 콩나물국밥 끓이는법
간단하게 만드는 전주 오징어콩나물국밥 집에서 간단하게 국밥 만들어 먹어요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or오징어2마리
- 선택 (취향껏
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8청양고추,홍고추, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 저는 끓일때 마지막에 넣어 1~2분 정도 끓여줬는데 토핑용으로 바로 올릴거라면 최대한 얇게 썰어주는게 좋습니다.청양고추1개 홍고추 반개 대파 10cm2개
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8냄비에 물1.6ML와 멸치육수 코인을 넣은 후 강불로 팔팔 끓여줍니다.멸치코인육수 4알 물 1.6ml
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STEP 5/8육수가 팔팔 끓어 오르면 중불로 불을 낮춘 후 콩나물과 손질한 오징어를 넣습니다. 이때 뚜껑은 닫지 않습니다. 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물 비린내가 나기 때문에 뚜껑 열고 조리 하면 됩니다.
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STEP 6/8그리고 국간장2T, 새우젓 1T , 다진마늘1T를 넣은 후 간을 보고 부족한 간은 새우젓이나 국간장으로 맞춰줍니다. 간을 맞춘 후 에는 또 다시 한소끔 끓여줍니다.다진마늘1T 국간장2T 새우젓1T
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STEP 7/8이제 썰어놓은 대파,청양고추,홍고추를 넣은 후 1~2분간 끓여준 후 마무리 합니다.
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STEP 8/8국밥 그릇에 밥소량 넣은 후 콩나물,오징어, 국물까지 담으면 전주식 오징어콩나물국밥 완성입니다.
취향에 따라 계란 추가 취향에 따라 고춧가루, 후추 추가
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