삼겹살 제육볶음 맛있게 만드는법/ 제육볶음 황금레시피 /제육볶음 레시피
제육볶음 좋아하시는 분들이 홀딱 반했다는 바로 그 레시피! 삼겹살 있으시면 꼭 해보세요~ 그냥 구워 먹는 삼겹살과는 차원이 다른 삼겹살 제육볶음! 먹는사람마다 전부 맛있다고 극찬을 하더라고요~
아무나 
재료
- 재료
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1cm 두께
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중간거 120g
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- 양념
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21g
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30g
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24g
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24g
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40g
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12g
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5g
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1g
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20g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19삼겹살은 두께감이 좀 있는 구이용으로 준비해주세요. 대략 1cm 내외니 참고하세요.
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STEP 2/19
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STEP 3/19
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STEP 4/19볶을때는 진간장을 사용해주세요. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 5/19윤기와 은은한 단맛 그리고 양념이 고기에 달라붙게 해줄 물엿을 넣어주세요.
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STEP 6/19양념맛을 확!! 끌어 올려줄 굴소스 살짝 넣어주세요.
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STEP 7/19참기름, 짠맛을 올릴 맛소금을 넣어주세요.
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STEP 8/19돼지고기랑 잘 어울리는 후춧가루 빼먹지 말고 넣어주세요. 다진마늘 1큰술 넣어주세요.
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STEP 9/19대파는 잘게 다져서 넣어주세요.
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STEP 10/19양념은 골고루 섞어서 반나절 정도 냉장실에 넣어 고춧가루 풋내를 살짝 날려주세요.
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STEP 11/19
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STEP 12/19고기를 접시에 잠시 덜어내 주세요. 삼겹살 기름은 그냥 다 사용하셔도 좋지만 너무 기름진게 싫으시면 기름을 4~5스푼만 남기고 따라 버려주세요.
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STEP 13/19삼겹살 기름을 강불로 달궈서 양파를 넣고 1분30초 정도 볶아주세요.
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STEP 14/19양념을 넣고 골고루 섞으면서 강불에 1분 정도 양념과 양파를 같이 볶아주세요.
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STEP 15/19물 50cc 를 넣고 20~30초를 더 볶아주세요.
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STEP 16/19볶은 양념에 삼겹살을 다시 넣고 양면을 각각 30초씩 총 1분 정도 더 구워주세요. 그냥 뒤집기만 하면 양념이 탈수도 있으니 고기를 흔들어 주면서 양념을 섞어주세요.
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STEP 17/19
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STEP 18/19먹기 좋게 자른 고기를 1분 정도 더 볶아주세요. 땡초 1개를 잘게 다녀 넣고 20~3초만 더 볶아주세요.
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STEP 19/19고기 기름에 맛있게 볶아낸 쫀득한~ 삼겹살!! 이거 진짜 맛있더라고요~
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