Name: 어묵 계란국수/ 어묵계란국수 레시피 /추위를 단박에 날리는국물
Ingredients: 국수 2인분; 어묵 2장; 양파 1/3개; 애호박 1/4개; 청양고추 2개; 대파 조금; 계란 1개; 다진마늘 1/2수저; 국간장 1수저; 참치액젓 2수저; 후추가루 조금; 소금 (간)

어묵 계란국수/ 어묵계란국수 레시피 /추위를 단박에 날리는국물

"너어~~무 춥네요~~" 일부러 소리를 내며 들어갔더니 그럴줄 알고 좋아하는 국수를 끓인다고 기대를 하라시네요. 국수요리는 거의 청다미가 만들고있는데 울 사부님 추운날씨에 제자에게 끓여 줄 따끈한 국수를 만들어 주신다니 기대를 안 할 수가 없지요. 내용물도 넉넉해 더 든든한 맛있는 국수 만들어 볼께요.

초급

청담거사

재료

어묵계란국수 재료

국수
2인분 구매
어묵
2장 구매
양파
1/3개 구매
애호박
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
조금 구매
계란
1개 구매

어묵계란국수 양념

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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웍
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요리스푼
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볼
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국자
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완성그릇
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채반
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노하우

소면 손질법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

국수를 끓일땐 제일먼저 육수를 만들어야죠. 해물다시팩을 넣고 끓여줍니다.
냄비
STEP 2/15

들어가는 재료들은 거의같은데 맛은 확연하게 다른 재료들이지요. 오늘 기대하셔도 될겁니다.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/15

팬에 들기름 3수저를 두르고 채 썰어놓은 어묵을 볶아줍니다.
웍 , 요리스푼
STEP 4/15

그리곤 호박과 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.다소 태운듯하게 바싹 볶아주다
STEP 5/15

끓여놓은 육수를 부어주고 간 을 합니다.
STEP 6/15

어묵계란국수 양념 - 다진마늘 반수저, 국간장 1수저, 참치액젓 2수저, 후추가루 조금, 소금 간
STEP 7/15

육수가 펄펄~ 끓기 시작하면 계란을 풀어 육수에 부어주고
STEP 8/15

한소끔 끓이며 소금으로 간 을봅니다 .이럼 육수준비가 끝났구요.
STEP 9/15

국수 2인분 삶아 전분끼를 빼주고 채반에 받쳐 물끼를 제거합니다.
냄비 , 채반
STEP 10/15

대접에국수를 넉넉하게 담아주고
완성그릇
STEP 11/15

함께 끓여놓은 육수를 부어 줍니다.
국자
STEP 12/15

건더기 넉넉하게 올라가니 마음부터가 포근해지네요.
STEP 13/15

국수요리엔 후추를 뿌려줘야 더 맛이나지요~?!
STEP 14/15

어떤 국수는 그냥 후루룩~ 넘기는 맛이 좋은데 오늘 이 국수는 뭔가 그득하게 들어와 묵찍하게 씹히며 채워지는 맛~ 굳이 밥을 조금 말지않아도 든든하네요.
STEP 15/15

국수많큼은 자신이 있었는데.. 역시는 역시인가 봅니다. 되도록이면 면요리를 멀리하시지만 일단 만드셨다하면 맛은 보장되는 당연한 진리를 오늘도 시전하시며 추위를 단박에 물러나게 하시네요. 오늘도 자알~ 먹었습니다. 고맙습니다~^^