순대볶음 레시피 양념장 순대 요리
순대에 매콤한 양념장과 야채를 함께 볶아 만드는 야식 메뉴 순대볶음 집에서도 맛집 부럽지 않게 즐길 수 있어요. 순대 칼로리 때문에 부담스러운 분들은 양배추, 양파, 당근 등 야채를 듬뿍 넣어 야채만 먹어도 충분히 만족하실 거예요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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500g
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8양배추는 한 입 크기로 적당히 자르고 물에 담가 놓았다가 흐르는 물에 여러 번 씻고 물을 빼주세요. 냉장고에 있는 재료를 활용하시면 좋고요. 양배추는 꼭 넣어주세요.
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STEP 2/8팽이버섯은 밑동을 제거하고 가볍게 씻어주고 대파는 4~5cm 길이로 자르세요. 깻잎과 당근도 적당한 크기로 썰어주고 청양고추는 어슷 썰어주세요. 순대는 한 입 크기로 잘라주세요. 얇게 자르면 순대가 터질 수 있어요.
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STEP 3/8진간장 4T/ 고춧가루 3T/ 설탕, 다진 마늘 1T/ 고추장 듬뿍 1T/ 통후추 20바퀴/ 물 100ml 양념장은 미리 만들어 놓을수록 맛이 깊어져요. 순대를 양념장과 함께 볶으면서 익혀줘야 하기 때문에 물 100ml을 넣는 거예요. 순대볶음 양념장 재료를 섞어주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8순대와 양념장을 넣어요.
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STEP 6/8중간불에서 순대가 익을 때까지 볶아주세요. 순대에 양념이 잘 베이도록 가끔 뒤적거려주시는데요. 순대가 터지지 않게 살살 저어주세요. 물이 부족하다 싶으면 추가로 더 넣어주세요. 오래 볶을 필요는 없고요 순대가 말랑해 질 때까지만 볶아주시면 됩니다.
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STEP 7/8순대가 익었다면 대파를 넣고 볶아요. 대파가 흐물거리면 마지막으로 팽이버섯과 깻잎을 넣어요.
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STEP 8/8모든 재료가 양념장에 골 고루 섞어지면 불을 꺼주세요. 이렇게 해서 순대 요리 순대볶음 레시피 완성되었어요.
- 계량 : 밥숟가락 계량컵
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