김치감자떡국 끓이는법 / 육수 김장김치 간단 떡국 레시피
김치감자떡국은 김치와 감자, 떡을 넣어 만든 개운하면서도 든든한 국물 요리입니다. 멸치 다시다 육수에 감자의 살살~~ 녹는 부드러운 식감과 김치의 칼칼한 맛이 조화를 이루어 겨울철 속을 간단하게 달래고 싶을때 한끼로 좋은 메뉴이에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2인 기준
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계란물
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멸치/다시마/건새우 육수용
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- 김치 양념
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작은국자 기준
- 기타
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떡 2T+국물간 1T
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국물간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비- 떡꾹떡은 물에 5분 불린 후 참치액젓 2T 넣고 저어 5분 동안 재워줍니다. 육수는 냄비에 물 1ml 에 멸치, 다시마, 건새우(생략가능)를 팩에 넣고 10분 정도 센불에 끓여요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7김치 양념- 육수를 끓이는 동안, 떡국에 넣을 김치 양념으로는 김장김치 1/8쪽, 김치국물 2T(작은국자 기준) 을 넣은 후 가위로 잘게 잘라 주고, 설탕 1/3T, 진간장 1/2T 를 넣고 잘 섞어 준비합니다.
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STEP 4/7이렇게 김치 양념을 준비해 놓으면 간도 베이고, 떡국 끓이기가 훨씬 수월하거든요.
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STEP 5/7보글보글 끓이기- 육수팩을 건져낸 후 준비한 김치 양념과 감자를 넣고 센불에 5분 끓인 후, 떡꾹떡과 계란물(계란 1개)을 넣어 끓여주세요.센불✔️ 계란물을 넣은 후 계란이 익어 몽글몽글할때 까지 저어주지 마세요.
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STEP 6/71분 정도 끓인 후 후추 적당히, 참치액젓 1T 넣고 마지막 소금간 1/4T하고 떡이 익을때까지 중불로 끓여줍니다.중불
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STEP 7/7완성- 그릇에 담아 완성입니다. 눈오고 추운 겨울날 집에서 아침 메뉴로 따뜻한 김치떡국 한 그릇 어떠세요?
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