꼬막비빔밥만들기 백종원 꼬막양념장 레시피 꼬막살요리

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오늘은 저녁으로 간편하게 꼬막비빔밥을 만들어 먹었어요 마트에서 껍질이 까져 있는 꼬막살이 보여서 사 왔습니다 생꼬막을 사서 깨끗하게 씻어 삶은 후에 꼬막을 까서 꼬막 비빔밥을 만들어 먹고 싶은데요 요즘 쓴맛 나는 꼬막이 종종 보여서 생꼬막 사기가 꺼려지더라구요 꼬막은 먹고 싶은데 생꼬막은 쓴맛 때문에 못 먹겠고 삶아진 꼬막은 쓴맛이 나더라도 양이 많지 않아서 쓴맛이 나면 버려도 그렇게 아깝지 않기에 삶아진 꼬막살을 사 왔답니다. 꼬막 양념장에 꼬막살을 무쳐서 참기름 넣어서 비벼 먹는 꼬막비빔밥 맛있게 만들어 보아요

3인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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STEP 1/13

대파는 반으로 갈라서 다져주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

양파도 다져줍니다.
STEP 3/13

청양고추는 반으로 가른 후에 다져주세요
STEP 4/13

볼을 준비하고 다진마늘 1스푼과 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼 간장 5스푼과 통깨 1스푼 참기름 1스푼을 넣어줍니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 5/13

간장 고춧가루 다진마늘 설탕 참기름 통깨를 넣은 양념장에 다진파와 다진양파 다진 청양고추를 넣어 주세요
STEP 6/13

양념장을 잘 섞어주세요
STEP 7/13

커피포트에 물을 데운 후에 꼬막살을 체에 넣고 뜨거운 물로 한 번 데쳐주세요
채망 , 커피포트
STEP 8/13

믹싱 볼에 꼬막살을 넣고 만든 양념장을 넣어줍니다.
믹싱볼
STEP 9/13

양념을 잘 섞어주세요
숟가락
STEP 10/13

토핑으로 올릴 고추를 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 11/13

밥 한 공기를 대접에 담아주고 꼬막양념장을 올려주세요
완성그릇
만든 꼬막양념장을 다 올리지 마시고 세 스푼 정도 올려주고 비벼서 간을 본 후에 비빔양념장을 가감해 줍니다.
STEP 12/13

토핑으로 자른 고추와 함께 김가루를 조금 올려 준 후에 참기름을 둘러주세요
STEP 13/13

백종원 꼬막비빔밥 완성!!

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