단짠단짠 어묵 잡채 레시피
잡채가 땡길때 다른여러재료 없이 어묵과 냉털야채만 준비해주세요. 그리고 당면 미리 불리지 않고 만드는 레시피랍니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19시금치는 깨끗히 세척해 꼭지를 제거해 준비해줍니다.
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STEP 2/19
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STEP 3/19
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STEP 4/1910분이 지나면 찬물에 헹궈주고
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STEP 5/19물기를 빼서 잠시 놔둘께요.
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STEP 6/19팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 7/19마늘이 살짝 볶아지면 어묵과 양파도 넣어 같이 볶아줍니다.
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STEP 8/19노릇노릇해지면 볼에 빼 둘께요.
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STEP 9/19같은팬에 시금치도 넣어 숨이 죽을때 까지만 볶아줍니다.
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STEP 10/19어묵과 양파가 담긴 볼에 시금치도 같이 넣어 둘께요.
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STEP 11/19아까 당면을 삶았던 팬을 한번 닦아주고 이제 양념을 넣어 줄께요. 진간장 2.5T 를 넣어줍니다.
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STEP 12/19굴소스 0.5T 를 넣어주고요.
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STEP 13/19물엿은 1T 넣습니다.
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STEP 14/19중불로 올려주고 보글보글하기 시작하면 아까 삶아서 물기를 빼두었던 당면은 넣어줍니다.
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STEP 15/19골고루 양념이 잘 배이도록 섞어줄께요.
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STEP 16/19양념이 거의 다 졸아들면 이제 불을 꺼주시구요. 아까 볼에 담아 빼두었던 시금치,어묵,양파를 넣어 같이 잘 섞어줄께요.
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STEP 17/19참기름 1.5T 를 넣어주고
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STEP 18/19통깨 1T
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STEP 19/19후추까지 취향껏 뿌려주면 완성입니다.
- 단짠단짠 양념에 고소한 참기름까지 어묵과 냉털 야채만 있으면 재료 변경해 만드실수 있답니다.
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