쫀득한 연근조림 만들기 삶은 연근조림 양념 레시피
연근의 단맛과 간장 양념이 어우러져 감칠맛 가득한 건강한 반찬, 연근조림 레시피입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 연근세척시
-
- 연근 삶을 때
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7자른 연근의 갈변 방지와 떫은맛 제를 위해 식초 2스푼을 넣은 물에 5분간 담갔다 맑은 물이 나올 때까지 헹군 뒤 물기를 빼 주세요.
-
STEP 3/7물 1L에 소금 1티스푼을 넣고 끓이다 물이 끓기 시작하면 연근을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 20분간 중불로 삶아 주세요.
-
STEP 4/7삶은 연근을 체에 밭친 뒤 찬물에 헹궈 주세요.
-
STEP 5/7
-
STEP 6/720분 뒤 연근조림에 윤기와 단맛을 더하기 위해 남은 올리고당 2스푼을 넣고 살살 뒤적여 주세요.
-
STEP 7/7양념물이 자작해지며 연근에 양념이 고루 배면 한 개 맛을 보고 단맛이 부족하면 올리고당을 소량 추가한 뒤 통깨를 넣고 완성합니다.
- 연근을 자른 뒤 식초물에 담갔다 사용하면 연근의 갈변 방지와 떫은맛을 없앨 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,