버섯들깨탕 (들깨와 두유를 이용한 들깨탕요리)

버섯들깨탕 (들깨와 두유를 이용한 들깨탕요리)

여러가지 버섯을 넣고 들기름에 볶다가 들깨와 두유를 넣고 끓인 버섯들깨탕요리입니다 고소하고 담백한 맛이 일품입니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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STEP 1/9

느타리버섯 1팩은 밑동을 자르고 적당한 굵기로 찢어주고 표고버섯 4개와 새송이버섯 2개는 비슷한 크기로 깍두썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

냄비에 썰은 버섯을 모두 넣고 들기름 2T를 넣은 후 달달 볶아준다
냄비 , 요리스푼
중불
STEP 3/9

버섯이 숨이 죽고 수분이 나올 정도로 볶아준다
중불
STEP 4/9

버섯이 익으면 물 1리터와 두유 200ml, 국간장 2T을 넣고 푹 끓여준다
센불
STEP 5/9

센불에서 약 10분 가량 끓여준다
센불
STEP 6/9

들깨가루 6T와 찹쌀가루 1T를 넣고 중불에서 뭉근하게 끓여준다
중불
STEP 7/9

다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다
중불
STEP 8/9

썰은 대파를 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/9

마지막에 소금 0.5T를 넣고 끓이다가 간을 맞춘 후 불을 끄고 후춧가루 톡톡톡 넣어준다

: 들깨가루는 취향에 따라 조절해 주고 소금간도 취향에 따라 맞춰준다 농도가 짙은 걸 좋아하면 들깨가루를 듬뿍 넣어준다

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