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예쁜포비

순두부 버섯들깨탕 만들기

들깨 가루를 이용해 담백하고 고소해요~ 깔끔한 순두부 버섯들깨탕!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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멸치, 다시마, 무를 넣고 육수를 넉넉하게 만들어 주세요.
버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
양파는 가늘게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 주세요.
들깨가루와 찹쌀가루를 준비해 주세요. 순두부 버섯들깨탕은 살짝 농도가 있어야 맛있기 때문에 찹쌀가루를 넣어 주었습니다. 좀 더 묵직한 농도를 원하시면 한 큰 술 더 넣으셔도 됩니다.
멸치, 다시마 육수에 찹쌀가루를 넣고 잘 풀어 주세요.
육수가 끓어 오르면 순두부, 표고버섯, 새송이버섯, 양파, 청양고추를 넣고 끓여 주세요.
국물이 어느 정도 우러났으면 들깨가루를 넣고 끓여 주세요. 간은 소금으로 해 주세요.
마지막으로 대파를 넣고 후루룩 끓으면 뚝배기 등에 담아 상에 내 주세요.
들깨가루는 비타민C가 풍부하고 혈관노화방지 및 동맥경화예방에도 좋다고 합니다. 하지만 다이어트에는 도움이 되지 않는대요~
레시피 작성자About the writer
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