브로콜리두부무침

브로콜리두부무침

아삭아삭 식감좋고 맛있는 브로콜리두부무침 만드는 레시피입니다.

4인분

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

브로콜리
1송이 구매
두부
200g 구매
식초
1큰술 구매
물
800ml 구매
굵은소금
1작은술 구매

양념장

국간장
1큰술 구매
함초소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
채반
구매
면보
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
두부 보관법
굵은소금 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

브로콜리를 먹기좋게 잘라요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

볼에 물을 넉넉하게 붓고 식초 1큰술 넣고 브로콜리를 넣어 5분정도 담가둬요.
냄비 , 계량스푼
STEP 3/9

깨끗한 물에 서너번 헹궈 소쿠리에 건져 물기를 빼요.
채반
STEP 4/9

냄비에 물 800ml 굵은소금 1작은술 넣어 끓으면 두부를 넣어 데쳐요.
STEP 5/9

면주머니에 두부를 싸서 수분을 제거허고 볼에 담어요.
STEP 6/9

두부 데친물에 브로콜리를 넣어 1분 정도 데쳐
STEP 7/9

찬물에 헹구고 체에건져 물기를 제거한 후 두부가 담긴 볼에 넣어요.
STEP 8/9

국간장 1큰술 함초소금 1/2작은술 참기름 1큰술 깨1큰술 마늘 1작은술 넣고 골고루 간이베이게 무쳐요.
믹싱볼
STEP 9/9

접시에 담아요.
접시

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#브로콜리두부무침