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풀향기

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

간단하게 만들 수 있으며 면역력을 높여주는

영양이 풍부한 브로콜리두부무침과 브로콜리계란말이 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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브로콜리는 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요. 브로콜리를 삶을 때 소금을 조금 넣고 삶게 되면 색감도 곱고 비타민 C의 파괴를 줄일 수 있습니다.
두부도 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 후 물기를 빼서 칼등을 이용해 으깨주세요.
브로콜리와 으깬 두부를 볼에 담고 조선간장, 소금, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
브로콜리두부무침을 접시에 담아냅니다.
브로콜리를 고를 때에는

봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록하며 색상은 선명한 것이 좋답니다.
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