고소함이 터지는 브로콜리 두부무침
간단하지만 영양 가득하고 고소한 맛이 일품인 건강반찬
브로콜리 두부무침을 만들어 볼게요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10브로콜리는 줄기와 꽃송이를 분리한 후
한입 크기로 작게 자르고
줄기는 껍질 부분을 도려낸 후
비슷한 크기로 잘라 준비해요
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STEP 2/10이어 식초 한스푼 푼 물에
10분간 담갔다가 씻어 물기를 빼둡니다.
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STEP 3/10단단한 부침용 두부는 굵은 소금 반스푼을 넣은 팔팔 끓는 물에
2분간 데친 후 건져 물기를 빼두고센불
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STEP 4/10두부를 데친 물에 브로콜리를 넣어
40초간 데친 후 체에 밭쳐
헹구지 않고 그대로 식혀줍니다.
두부와 브로콜리 모두
찬물에 헹구지 말고 그대로 식혀야
쉽게 상하지 않습니다 ^^
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STEP 5/10데친 재료가 식는 동안
절구에 깨 5스푼을 갈아줍니다.
통깨보다 부순깨를 쓰면 맛이 훨씬 좋으니
절구가 없다면 손바닥을 이용해
마구 비벼주세요~
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STEP 6/10볼에 브로콜리 먼저 담고
국간장 반스푼 넣어 밑간하고
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STEP 7/10손으로 으깬 두부에
어간장 1, 부순 깨, 들기름 2를 넣어
팍팍 버무려줍니다~어간장이 없으면 액젓이나 참치액을 사용하세요 :)
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STEP 8/10싱거우면 소금으로 간을 맞추고
후추 톡톡 뿌려 마무리하면
브로콜리두부무침 완성입니다 ♡
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STEP 9/10들기름 향도 솔솔 퍼지고
부순깨의 고소한 향도 솔솔 퍼지니
담백하지만 풍미가 좋은 건강반찬~
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STEP 10/10데쳐서 으깬 두부는 물기가 생기지 않고
재료를 찬물로 헹궈내지 않아
며칠 지나도 변질없이 먹을 수 있답니다.
맵지않고 고소해서
아이들 영양반찬으로도 너무 좋겠죠?
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 반찬을 만들 수 있어 다이어트 식단으로 특히 인기가 많습니다. 두부와 브로콜리를 활용한 요리가 참기름이나 들기름으로 맛을 더욱 풍부하게 해주며, 다양한 변형이 가능해 여러 이용자들이 만족스러운 경험을 했습니다. 많은 사람들이 쉽고 빠르게 요리를 완성할 수 있어 자주 만들어 먹는다고 하네요.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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규2리뷰별점진짜 맛있습니다. 부순깨가 포인트네요 통깨랑 부순깨랑 고소함이 다르더라구요 물기가 남아있으면 간이 국물로 가버려서 물기 제거도 중요한것 같구요! 근데 저는 브로콜리는 데치는거보단 찌는게 영양소가 더 많이 남는다고 들어서 전자렌지용 찜기에 넣어 6분간 찌고 그 동안 두부는 데치지 않고 두부 '한모" 통째로 으깨서 후라이팬에 식용유 살짝해서 구워지지 않게 물기만 다 날아가게 볶았고 그 중에 절반만 볼에 담아서 국간장 + 참치액 + 부순깨 + 참기름 + 미원 한꼬집 + 후추 + 소금에 찐 브로콜리넣고 섞었어요 후라이팬에 남은 절반의 두부는 계란 3개 풀고 미원 한꼬집 + 후추 + 대파 + 소금넣고 섞어서 후라이팬에 부쳐내면 맛있는 두부전도 만들어 진답니다 이 두부전은 케챱찍어 먹거나 간장으로 양념장 만들어서 찍어먹어도 맛있고 브로콜리 찌는 6분동안 같이 만들 수 있어서 시간도 절약되고 한번에 2가지 반찬도 나와서 추천 드려요2025.11.08 22:59 -
박성희리뷰별점대박 짱 너무 맛이서요2025.11.01 19:23
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은시리...리뷰별점이거 진짜 맛있는 레시피예요~ 완전 마음에듬니다.2025.04.09 07:01 -
노타브이리뷰별점어간장대신 멸치액젓 넣었는데도 맛있어용!^^2025.03.03 13:41
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