섬초 시금치무침 만드는 법 겨울 나물 반찬 시금치무침 레시피
시금치는 사계절 맛볼 수 있는 나물이지만 한 겨울 해풍 맞고 자란 섬초 시금치는 영양가도 높고 단맛과 향이 강해 무침 반찬으로 정말 맛이 좋습니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료(양념)
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갈아서 사용
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삶는 용도
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9삶은 시금치는 찬물에 2~3번 헹군 후 물기를 짜줍니다찬물에 빨리 시켜주어야 시금치가 녹색을 띠고 싱싱합니다
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STEP 6/9
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STEP 7/9믹싱볼에 시금치와 대파 다진 것을 넣은 후 국간장 1T 넣고 조물조물 무쳐 줍니다 다음 소금 1/2T 넣고 한번 더 무쳐 줍니다이때, 간을 보시고 조금 짠 듯 간을 하셔야 합니다
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STEP 8/9통깨(갈아서 사용) 1T 뿌려주고 참기름 1T 추가하여 슬슬 무쳐줍니다
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STEP 9/9겨울 나물 반찬 맛있는 섬초 시금치무침 완성입니다
- 국간장 그리고 소금 간 했을 때 짜다 싶을 정도로 간을 합니다. 시금치는 시간이 지나면 짠맛이 흡수되어 시간이 지나고 드실 때 싱겁습니다
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