야채볶음밥 레시피 추억의 맛 케찹 감자 볶음밥 만드는 법
제가 학생일 때 부모님이 자주 만들어 주신 볶음밥인데 햄이나 고기는 넣지 않고 감자가 들어가요 포슬포슬하게 익은 감자가 케찹하고 정말 잘 어울립니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
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- 부재료(밥수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13야채는 취향에 맞게 준비하시고 감자는 필수로 넣어주세요 감자 사이즈가 작은 사이즈 면 2개 사용하세요
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STEP 2/13야채 볶음밥에는 야채가 주재료라 다지는 시간이 제일 오래 걸려요 다지기를 사용해도 되지만 어느 정도 식감을 위해 손수 칼로 다져줬어요 대파는 파 기름을 내줄 거라 따로 분리해 주시고요
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STEP 3/13팬에 식용유 3바퀴 정도 둘러주고 대파 넣어 중불에 볶아 파 기름을 만들어주세요
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STEP 4/13맛있는 냄새가 나기 시작하면 잘 안 익는 감자를 넣어 2분 정도 볶아주세요
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STEP 5/13남은 야채들과 맛소금 0.4수저 넣어 양파가 투명해질까지 볶아주세요
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STEP 6/13야채들을 한곳으로 밀어주고 진간장 1수저 넣어 보글보글 끓여주세요
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STEP 7/13간장이 보글보글 끓으면 야채들과 섞어주고 밥 2인분을 넣어 골고루 볶아주세요
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STEP 8/13계란 1알을 넣고 노른자 터트려 볶음밥하고 섞어주세요볶음밥을 구석에 밀어놓고 스크램블로 만들어줘도 좋고 저처럼 계란과 밥을 섞어줘도 됩니다
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STEP 9/13참기름 2수저와 후추 톡톡톡, 통깨 팍팍 넣고 한 번 더 볶아주면 야채 볶음밥 완성입니다
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STEP 10/13밥그릇이나 국그릇에 볶음밥을 꾹꾹 눌러 넣어 주고 그 위에 다른 그릇을 올려 뒤집어주세요
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STEP 11/13볶음밥 넣었던 그릇을 빼주면 이렇게 볶음밥이 깔끔하게 잘 올라갑니다
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STEP 12/13케찹 입구에 랩을 씌워 고정시킨 뒤 이쑤시개로 구멍 하나 내주고 볶음밥에 뿌려주세요
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STEP 13/13케첩은 비벼 먹어도 되고 저처럼 플레이팅 해서 그대로 퍼먹어도 좋아요
- 계란 그대로 볶음밥과 섞어주면서 익히면 더 고소하고 부드러운 식감이라 아이들 밥으로도 딱 좋아요 새콤한 케찹에 볶음밥을 먹으니 오랜만에 추억도 돋고 맛이 좋았어요 여러분도 추억의 케찹 볶음밥이 생각나신다면 레시피를 참고해서 만들어보세요
야채볶음밥 맛보장 레시피
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