김치 콩나물국

김치 콩나물국

감기도 도망간다는 시원하고 속이 따뜻해지는 간단한 레시피, 겨울엔 김칫국이에요.

4인분

20분 이내

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재료계량법안내

묵은지
300g
콩나물
180g
대파
80g
마늘
1스푼
고춧가루
1스푼
멸치액젓
1스푼
소금
약간
멸치다시마육수
1.5L

조리도구

도마
조리용나이프
트레이
볼
냄비
국자
국그릇
계량스푼

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 씻어주고 묵은지는 송송 썰고 대파는 어슷하게 썰어주고, 마늘과 고춧가루 준비해요.
도마 , 조리용나이프 , 볼 , 트레이
콩나물 손질법
STEP 2/8

냄비에 멸치 다시마 육수를 부어 끓으면 김치를 넣어주세요.
멸치 다시마 육수 1.5L, 묵은지 300g
냄비
STEP 3/8

다음은 콩나물도 넣습니다.
콩나물 180g
STEP 4/8

콩나물 비린 맛이 나지 않도록 바로 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
STEP 5/8

콩나물이 숨이 죽으면 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 끓여줍니다.
마늘 1스푼, 대파 80g, 고춧가루 1스푼
국자 , 계량스푼
STEP 6/8

보글 보글 잘 끓여진 국에 멸치액젓과 소금으로 간을하고 불을 끄세요.
멸치 액젓1, 소금
STEP 7/8

후추를 뿌려주면 시원한 김치 콩나물국 완성입니다.
후추 약간
STEP 8/8

한 그릇 먹으면 속이 시원하고 뜨끈해서 감기 뚝 떨어지는 소리가 들려요.
국그릇

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#묵은지 #콩나물

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