편스토랑 이정현 김치콩나물국 얼큰 칼칼 시원해요~!
얼큰 칼칼 속 풀리는 편스토랑 이정현의 김치콩나물국 레시피를 소개합니다. 쌀쌀한 요즘 뜨끈한 콩나물국에 밥말아 먹으면 다른 반찬 필요 없어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 김치콩나물국
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300ml
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대파
- 멸치육수
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17쪽파(대파) 약간 송송 썬다.
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STEP 3/17김치 1.5컵(300ml) 한입 크기로 썬다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17다시마 4~5장, 건표고버섯 한 줌을 넣고
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STEP 6/17강불로 15분 끓인다.강불
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STEP 7/17※ 잘 우러난 육수의 건더기는 건져내주세요~!
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STEP 8/17멸치육수 1.8L에 김치를 넣고 강불로 10분 끓인다.
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STEP 9/17
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STEP 10/17숨이 죽을 때까지 끓인다.중간에 뚜껑을 닫으면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓여주세요.
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STEP 11/17콩나물 숨이 죽으면, 굵은 고춧가루 1/2T
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STEP 12/17굵은 소금 1/2T
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STEP 13/17꽃게액젓 1T
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STEP 14/17다진 마늘 1T
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STEP 15/17새우젓 2T를 넣는다.
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STEP 16/17송송 썬 홍고추, 쪽파(대파)를 넣고
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STEP 17/17한소끔 끓이면 완성~! 얼큰 칼칼 시원해서 해장국으로 너무 좋아요. 밥 말아 드시면 더욱 맛있습니다~!
- ※ 콩나물을 넣고 중간에 뚜껑을 닫으면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓여주세요.
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