두리문 소고기무국 끓이는 법 /양지소고기무국 레시피 #두리문 #소고기무국 #양지소고기무국
양지 소고기무국 맛있게 끓이는 법~~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
간단한 요리로 건강하게
재료
- 재료
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삶은 양지
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12소고기무국 끓이기 위한 첫 단계에는 약불에서 참기름 2숟갈을 넣습니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12무 150g을 넣습니다.
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STEP 4/12소고기 양지 삶아서 쭉쭉 찢어서 120g을 넣습니다. 더 부드러운 양지를 넣고 싶다면 조금 더 작게 찢어 주세요.**소고기양지는 핏물을 찬물에 1시간 빼고, 1시간 30분을 삶아서 쭉쭉 찢어서 만든 양지입니다.**
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STEP 5/12그리고 양파 반 개를 넣습니다.
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STEP 6/12양지를 삶은 물 1리터, 멸치 다시마 우린 육수 2컵을 넣습니다. 육수는 총 1.4리터를 넣었습니다. 양지 육수만 1.4리터를 넣으셔도 되고, 멸치육수만 1.4리터 넣어셔도 됩니다.
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STEP 7/12액젓 3숟갈, 집간장 2숟갈, 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다.
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STEP 8/12소고기무국은 단백질이 있으니 거품이 생깁니다. 거품은 대충 걷어 주세요. 거품을 걷었다면 중약불로 낮춰서 15분을 끓입니다.
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STEP 9/12중약불에서 15분을 끓여졌다면 간을 확인하고 싱거우면 천일염으로 맞춥니다. 두리문은 2 꼬집을 넣었습니다.
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STEP 10/12천일염으로 간을 다 맞췄다면 숙주 200g, 느타리버섯 110g을 넣고 센 불에서 잠시 끓입니다. 소고기와 다른 야채는 충분히 익었으니 버섯, 숙주만 익히면 됩니다. 버섯과 숙주는 숨이 죽을 정도로 익힙니다.
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STEP 11/12숙주, 버섯이 익었다면 양지 소고기무국이 완성입니다. 국물이 아주 맛있어요.
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STEP 12/12매콤하면서 부드럽고 시원한 맛도 있는 양지 소고기무국 끓이는 법 너무 쉽지요.
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