등갈비 김치찜 만드는법 압력솥 돼지 등갈비찜 레시피
김치찜의 새로운 버전 등갈비 김치찜 만드는법 압력솥 돼지 등갈비찜 레시피 돼지 등갈비찜 할 때 냄비보다는 압력솥으로 요리를 해요. 압력솥의 높은 압력과 고온에서 빠르게 조리가 되어 등갈비의 뼈가 쏙쏙 잘 빠지고 고기가 부드럽게 발라지거든요. 조리 시간도 짧아져 주방에 오래 있을 필요가 없죠!
4인분 
2시간 이상 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9등갈비가 잠길 정도로 물을 가득 부어 핏물을 빼주세요. 1시간 정도 빼주고 중간에 물은 여러 번 갈아주시는 게 좋아요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9등갈비 잡내와 불순물을 없애주기 위해 끓는 물에 등갈비를 넣고 5분 동안 데쳐 주었어요. 데친 등갈비는 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9양파는 굵게 썰어주고 대파도 듬성듬성 썰어 압력솥 바닥에 깔아주세요. 그 위에 등갈비를 얹어요.
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STEP 6/9만들어 놓은 양념을 등갈비에 올려주세요.
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STEP 7/9그리고 배추김치는 자르지 않고 통 째로 등갈비 위에 올려주세요. 압력솥에 채소 - 등갈비 - 양념장 - 배추김치 이 순서대로 담으시면 돼요 마지막으로 물 800ml을 부어주세요.
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STEP 8/9뚜껑을 덮고 센 불로 가열해요. 추가 돌면 중불로 줄이고 13~15분 끓여주세요. 불을 끄고 10분 뜸을 들인 다음 압력솥에 있는 김을 완전히 빼준 후 뚜껑을 열어주세요.
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STEP 9/9뚜껑을 열었을 때 모습이에요. 김치찜은 너무 푹 익으면 식감이 별로니 시간은 되도록 지켜주세요. 그릇에 등갈비 담고 김치는 꽁지를 잘라내고 등갈비 옆에 이쁘게 놓아주세요.
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