백종원 삼겹살 제육볶음 레시피 돼지고기 불맛 제육 양념 만드는 법
언제나 사랑받는 요리죠 제육볶음 만드는 법 소개해 드려요. 오늘은 삼겹살을 사용하여 더욱 맛있는 제육 요리해 보았어요. 백종원 쌤의 불맛 제육 레시피 랍니다. 돼지고기 삼겹살을 먼저 구워준 후 설탕을 입혀 속까지 맛이 잘 배도록 해주고 간장을 파르르 끓여 불맛을 내주는 조리법이에요. 고추장 제육볶음 과는 다른 맵싹하고 칼칼한 스타일의 양념 제육이구요 통마늘과 대파를 넉넉하게 넣으며 양파는 들어가지 않는답니다.쌈야채와 함께 드시기에 좋으며 술안주로도 딱! 좋은 불맛 제육볶음 저는 두배양으로 조리하였으니 참고 바랍니다. 백종원 삼겹살 제육볶음 황금레시피 시작해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13삼겹살 500g이에요 기존의 레시피의 두 배 가까이 되는 양으로 양념 양 늘려서 준비해 주었어요.
-
STEP 2/13
-
STEP 3/13통마늘 17알 과 대파 1대는 5cm 길이로 썰어 준비해 주세요. 불맛과 대파향이 포인트인 레시피로 대파는 넉넉하게 준비해 주세요.
-
STEP 4/13청양고추 4개 채 썰어주세요. 삼겹살 제육볶음으로 느끼할 수 있어 청양고추는 팍팍 넣어주시면 좋아요.
-
STEP 5/13예열된 팬에 삼겹살을 올려 구워주세요. 돼지고기에서 기름이 나오니 기름은 두르지 않으며 중강불로 고기를 익혀주세요.
-
STEP 6/13한쪽 면이 노릇하게 익으면 고기를 뒤집고 통마늘을 넣어 같이 구워주세요.
-
STEP 7/13돼지고기가 먹을 수 있을 정도로 익으면 설탕 2.5T를 넣고 골고루 섞어주세요. 설탕이 넣고부터는 빠르게 색이 나니 서둘러 조리해 주세요.
-
STEP 8/13설탕이 골고루 섞이면 고기를 한쪽으로 밀어두고 빈 곳에 간장 5T를 넣고 전체적으로 바르르 끓여주세요 5초간 끓여 불 맛을 내준 후
-
STEP 9/13골고루 섞어주세요.
-
STEP 10/13대파와 청양고추를 넣고 굵은 고춧가루 2T 고운 고춧가루 1T 를 넣어 섞어주세요. 저는 굵은 고춧가루로 3T 넣어주었어요.
-
STEP 11/13고춧가루가 수분을 먹어 양념이 뻑뻑해지면 물 약간 추가하여 타지 않도록 볶아주세요.
-
STEP 12/13양념이 고기에 착 입혀지면
-
STEP 13/13맛소금, 후춧가루 약간, 참기름 1T 넣고 섞어 마무리해 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,