잔치국수 끓이는법 소면끓이기. 한그릇요리

잔치국수 끓이는법 소면끓이기. 한그릇요리

잔치국수 끓이는법 소면끓이기. 한그릇요리

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[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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STEP 1/11

물 1.5L에 다시마 2장 넣고 코인육수 3알 넣어 육수를 만들어줍니다
냄비
STEP 2/11

육수 끓는 동안 부재료와 양념장을 만들어줄께요. 땡초 다져서 2T정도 준비하고 대파도 다져서 2T정도 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

진간장4T, 다진마늘 0.5T, 고추가루 1T, 매실액 1T, 참기름1T, 통깨1T넣고 다진 고추와 대파까지 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성입니다.
소스볼 , 숟가락
STEP 4/11

애호박 반개는 채썰고
STEP 5/11

기름 조금 둘러 소금간해서 애호박을 볶아줍니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 6/11

계란 2개도 잘 풀어서 약불에서 지단을 만들어주세요
STEP 7/11

애호박과 계란지단 완성
STEP 8/11

신김치는 잘게 썰은 후 참기름과 통깨, 설탕 넣어 잘 섞어서 준비해줍니다.
볼 , 숟가락
STEP 9/11

면삶아야해요. 면삶는 사진이 사라졌는데 설명해드릴께요. 물이 끓어오르면 2인분의 소면을 펼쳐서 넣고 젓가락으로 저어주며 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 물 반컵을 넣고 다시끓어오르기를 기다렸다가 물 반컵을 한번 더 부어줍니다. 그리고 다시 끓어오르면 소면을 건져서 찬물에 헹궈 두손으로 면을 바락바락 씻어서 전분기를 없애줍니다. 그리고 면 건지기~~
냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 10/11

그릇에 소면을 담고 그 위에 취향껏 고명을 올려줍니다.
면기
STEP 11/11

그리고 준비한 육수를 부어주고 양념장을 곁들이면 잔치국수 완성입니다. 맛있게 드세요.
국자

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