10분 압력솥 돼지고기 삼겹살 콜라 수육 삶는법 삶기
돼지고기 삼겹살로 콜라 수육 만들었어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 삼겹살로 준비합니다. 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. 초벌로 삶아 내지 않고 바로 삶을 거라 핏물을 살짝 제거해 주고 삶을 거랍니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8삼겹살을 넣었으면 콜라 900ml, 진간장 300ml를 부어줍니다. 콜라는 삼겹살과 같은 양으로 넣고 진간장은 콜라의 1/3 정도로 부어주면 된답니다. 고기가 900 g이라 콜라 900ml 진간장 300ml입니다.
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STEP 4/8콜라와 진간장을 부었으면 대파 한 대, 양파 반 개, 마늘 7개, 생강 1 톨, 통후추 반 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 5/8모든 재료를 다 넣었으면 뚜껑을 덮고 강불로 켜줍니다. 추가 흔들리면 10분 동안 삶아주고 스스로 압이 빠져 안전핀이 내려갈 때까지 그냥 둡니다. 저는 계속 강불로 삶았는데요.추가 흔들리면 중불로 줄여 15분 정도 삶아줘도 된답니다.
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STEP 6/8추가 흔들리고 10분 삶으니 고기가 속까지 알맞게 잘 익었어요. 이때 화력이나 고기 양에 따라 다르니 시간은 조절하시면 됩니다.
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STEP 7/8
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STEP 8/8압력솥으로 10분 삶은 콜라 수육입니다. 맛있게 담근 김장김치와 무말랭이 김치를 함께 담아냈어요.
- 콜라는 삼겹살과 같은 양으로 넣고 진간장은 콜라의 1/3 정도로 부어주면 된답니다.
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