돼지고기 제육볶음 양념 백종원제육볶음 만드는법

돼지고기 제육볶음 양념 백종원제육볶음 만드는법

돼지고기는 저녁 식탁에 자주 볼 수 있는 식재료! 특히 제육볶음은 친근한 메뉴에요. 집에 돼지고기가 있다~ 그럼 답은 하나 제육볶음 이쥬! 백종원 제육볶음은 고기를 먼저 볶고 돼지 기름에 대파를 넣는 방식이에요. 제육볶음 양념 미리 만들어 놓고 돼지고기에 대파를 볶고양념장을 넣어 볶아주어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있고 식구들 입맛까지 제대로 취향 저격했어요. 돼지고기 부위는 주로 앞다리살이나 뒷다리살을 사용해요. 그리고 정육점 사장님께 얇게 썰어주세요~! 꼭 말 해주세요.

4인분

60분 이내

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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노하우

설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
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STEP 1/7

이번 제육볶음을 만들 때는 설탕을 미리 고기에 넣고, 재워 놓았어요. 설탕 2스푼 넣고 조물조물 해주세요.
믹싱볼 , 계량스푼 , 니트릴장갑
STEP 2/7

당근은 어슷 썰어 반으로 잘라주고 양파는 채 썰고 대파는 4~5cm 길이를 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

맛간장 3T, 고추장 그리고 맛술 2T, 고춧가루와 다진 마늘 1T, 다진 생강과 후춧가루 약간 분량의 재료를 모두 섞어 제육볶음 양념장을 만들어주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/7

팬에 식용유 한 바퀴 둘러주고 돼지고기를 넣어요. 삼겹살을 사용할 경우에는 식용유 없이 고기를 볶아주세요.
프라이팬 , 요리집게 , 요리스푼
STEP 5/7

중불에서 돼지고기를 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 돼지고기에서 기름이 나와 있어요. 대파 양파 당근을 넣고 돼지기름에 볶아주세요.
STEP 6/7

제육볶음 양념을 넣고 센 불에서 고기와 함께 달달 볶아주세요.
STEP 7/7

접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!

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