4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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간추가
노하우
조리순서
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STEP 1/9대파는 송송 잘라주고, 무는 껍질을 제거 한후 너무 두껍지 않게 한입크기로 잘라줍니다.
무 400g 대파 15cm 1개
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STEP 2/9콩나물은 2~3회 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 제거 해둡니다.콩나물 250~300g
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STEP 3/9국거리용 소고기는 가볍게 핏물을 제거해줍니다.
국거리용 소고기 300g
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STEP 4/9냄비에 소고기와 참기름 2T를 두른후 중불로 소고기의 색감이 갈색으로 될때 까지 볶아줍니다.참기름 2T
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STEP 5/9뒤에 무를 넣고 다시 한번 볶아 줄거라 소고기를 바싹 익히지 않아도 된답니다.
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STEP 6/9소고기의 색감이 갈색으로 변하면 잘라 놓은 무와 고춧가루 3T를 넣어줍니다.그리고 전체적으로 볶아줍니다. 이때 무와 소고기에 고춧가루가 골고루 섞여질때 까진 계속 볶아 줘야 합니다고춧가루 3T
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STEP 7/9잘 볶아진 재료에 물 1.8L를 넣어줍니다. 물양은 따로 정해진건 없는데 국물을 더 선호한다면 물을 더 추가로 넣어줘도 됩니다.물 1.8 L
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STEP 8/9여기에 국간장3T와 다진마늘1T를 추가로 넣은후 강불로 팔팔 끓여줍니다.강불로 한소끔 팔팔 끓인 후 간을 보고 부족한 간은 참치액 또는 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다. 제입맛에는 조금 싱거워서 참치액1T와 소금을 조금 더 넣어 간을 맞춰줬습니다.다진마늘1T 국간장3T 참치액1T 소금간 추가
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STEP 9/9제 콩나물과 대파를 넣어 약 5분간 끓여 마무리 해줍니다.
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