순두부찌개 만드는법 돼지고기 순두부찌개 양념 레시피
고추기름을 내서 깊고 진한 맛의 순두부찌개에 씹는 맛 좋은 돼지고기 다짐육을 넣은 돼지고기 순두부찌개 레시피입니다.깊고 진한 풍미의 순두부찌개 만들어 드세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지고기 다짐육에 후추와 맛술 1스푼을 넣고 섞어 밑간을 해 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8순두부는 1.5cm 두께로 자르고 그대로 두어 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/8중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼과 식용유 2스푼을 두르고 대파와 다진마늘 1스푼 ,밑간한 돼지고기 다짐육을 볶다 다짐육이 고슬고슬 해지도록 볶은 뒤 양파를 넣어 줍니다.중약불
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STEP 5/8양파가 투명해지기 시작하면 고춧가루 2스푼 반을 넣고 볶아 고추기름을 내 주세요. 조금 덜 얼큰하게 드시고 싶으면 고춧가루의 양을 조금 줄여 주시면 됩니다.
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STEP 6/8고춧가루가 타지 않게 빠르게 저으며 볶은 뒤 팬 한쪽을 비우고 간장 1스푼을 넣어 바글바글 끓여 줍니다.
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STEP 7/8간장으로 불향을 낸 뒤 재료들에 빠르게 섞고 물 300ml를 넣고 중불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 애호박과 참치액 1스푼,후추를 넣어 3분정도 끓여 주세요.
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STEP 8/8애호박이 익으면 부족한 간을 소금으로 맞춘 뒤 순두부를 냄비에 둘러 담고 가운데 계란을 넣어 계란이 반숙으로 익도록 끓이다 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
- 고추기름 내고 간장을 1스푼 넣어 끓인 뒤 섞으면 더 깊고 풍미가 좋아집니다.
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