2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7바지락은 소금 1작은술, 물 4컵에 담근 후 어두운 곳에 두고 해감합니다.바지락 1.5kg, 소금 1작은술, 물 4컵
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STEP 2/7미나리는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채썰어줍니다.미나리 1/2줌, 양파 1/2개
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STEP 3/7냄비에 물 4컵과 청주 2큰술을 넣어 바지락 입이 벌어질 때까지 삶아줍니다.물 4컵, 청주 2큰술
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STEP 4/7볼에 미나리, 양파, 다진 대파를 넣어줍니다.미나리 1/2줌, 양파 1/2개, 다진 대파 1큰술
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STEP 5/7설탕, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨, 고춧가루, 고추장을 넣어줍니다.
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STEP 6/7바지락은 살만 발라낸 후 잘 버무려줍니다.
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STEP 7/7따뜻한 밥 위에 바지락 무침을 올려줍니다.밥 1공기
- 바지락 삶은 물은 찌개 끓일 때 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있어요~^^
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