#오징어요리 #무요리 #오징어무국만들기 #겨울국물요리 #깔끔하고시원한오징어무국 #국간장 #멸치액젓
냉동실에 있었던 오징어로 국을 만들었습니다 오징어만 넣으면 안되니까 무도 함께 넣어서 액젓과 국간장으로 간을 해서 후다닥 만들어낸 오징어무국입니다. 옛날에는 이 오징어무국 많이 해서 먹었는데,, 요즘 분들은 잘 모르시겠죠 ^^ 간단하게 만들어서 한끼 해결할 수 있고,, 시원해서는 해장에도 좋은 타우린이 듬뿍 들어간 건강한 오징어무국입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8오징어 3마리입니다. 해동시켜 놓았습니다.
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STEP 3/8두부도 썰어서 무에 넣어 줍니다.
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STEP 4/8오징어는 손질된 것이라서 씻어 준 후 몸통의 심지와 입을 제거하고는 썰어서 넣어 줍니다.
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STEP 5/8다진마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣어 주고는 육수재료인 해물육수 2알, 한알육수 1알을 넣어 줍니다.
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STEP 6/8물을 넉넉하게 부어 주고는 팔팔 센불에서 끓여 줍니다. 끓어 오르면서 올라오는 거품들은 깔끔하게 제거해 줍니다.
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STEP 7/8오징어를 데치거나 이렇게 국으로 만들게 되면 요런 색을 띄는 국물색이 됩니다. 붉은 빛이 돌면서 진하고 시원한 국물맛을 내어 줍니다. 중약불로 옮겨서는 10분 이상 더 끓여서 마무리합니다.
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STEP 8/8시원하고 깔끔한 국물맛!! 그러면서도 진한 맛을 주어서 딱 겨울에 해장하기에도 좋고 추위를 날려 버릴 수도 있는 뜨끈뜨끈하고 시원한 오징어무국이 완성되었습니다.
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