순한 두부찌개 만드는 법 고소하고 담백한 두부찌개 레시피

순한 두부찌개 만드는 법 고소하고 담백한 두부찌개 레시피

두부찌개는 보통 칼칼하고 자극적으로 많이 만듭니다~ 저는 두부의 고소함을 최대한 느낄수 있도록 순하고 담백함이 일품인 두부찌개를 만들어 봅니다

3인분

60분 이내

초급

나유

[더보기] 반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

부재료1(양념)

부재료2(육수)

조리도구

전자레인지
구매
접시
구매
냄비
구매
다시망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
국그릇
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추씨 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

황태 머리/껍질 2마리를 전자렌지 40초 가열하여 비린내를 날려줍니다
전자레인지 , 접시
STEP 2/6

물 3000ml 에 황태, 고추씨 2/3T, 대파뿌리 5개 넣고 끓어오르면 소금 1T 넣고 중약불에서 30분 정도 더 끓여 육수를 만듭니다
냄비 , 다시망
STEP 3/6

두부 1모, 양파 1/4개, 대파 1개, 청양고추 1개, 팽이버섯 1개를 준비합니다. 야채는 채 썰고 버섯은 알맞은 크기로 잘라줍니다
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 4/6

두부찌개의 양념장을 만들어 섞어 줍니다 양념장_고춧가루 2T, 새우젓 1T(수북), 국간장 3T, 간마늘 1T, 참치액젓 1T, 맛술 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1T
볼 , 계량스푼
STEP 5/6

육수 1200ml 준비하고 두부와 채소를 넣고 양념을 올려 끓여줍니다
STEP 6/6

두부찌개 끓어오르면 간을 보고 싱거울 경우 약간 소금을 추가하여 간을 합니다 고소하고 담백한 두부찌개 완성입니다

: 황태(북어)머리 육수를 내어 깊은 맛을 냅니다. 육수에 꼭 고추씨를 추가해서 육수의 깊은맛을 추가해보세요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#두부찌개 #두부요리 #두부레시피 #다이어트식품 #간단찌개 #초간단두부찌개 #고소한두부요리

두부찌개 맛보장 레시피