얼큰 매운 소고기무국/경상도식 소고기양지뭇국
소고기 양지를 넣고 끓인 경상도식 소고기 뭇국이에요. 요즘같이 무가 맛있을 때 끓이면 그 맛이 더욱 좋은 얼큰한 소고기 뭇국입니다.^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11무는 세로로 1/4로 잘라 부채꼴 썰기로 썰어줍니다.
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STEP 3/11대파는 큼직하게 숭덩숭덩 썰어주세요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11고기의 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아 줍니다.
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STEP 6/11고기가 볶아지면 무를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/11무가 살짝 투명해지면 정수 물을 부은 다음,물 1.8L
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STEP 8/11콩나물도 넣고 끓입니다. 이때 콩나물이 익을 때까지 냄비 뚜껑은 열고 끓이거나 닫고 끓이는 방법 중 한 가지만 선택해서 끓여 주셔야 해요.센 불
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STEP 9/11국물이 끓어오르면 다진 마늘을 넣어주고,
다진 마늘 3T
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STEP 10/11대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
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STEP 11/11고춧가루, 멸치 액젓,국간장을 넣고 간을 맞춰주세요.고춧가루 2T, 멸치 액젓 2T, 국간장 1~2T국간장의 양은 집마다 간장 염도의 차이가 있으니 간을 보고 추가해 주시면 됩니다. 그래도 간이 부족하다면 기호에 따라 마지막 간은 소금으로 맞춰주세요.
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