연어덮밥/연어구이 덮밥/연어스테이크 덮밥 소스레시피
오메가 3가 풍부한 연어로 연어구이 덮밥을 만들어 봤어요. ^^ 초대리로 밑간한 밥과 단짠의 소스, 단백 고소한 연어의 콜라보가 환상적인 연어 덮밥 레시피입니다~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장 소스
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- 초대리
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13큐브로 썬 연어는 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13양파는 최대한 얇게 썰어주세요.
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STEP 5/13
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STEP 6/13연어를 구울 때 같이 구울 통마늘은 편 썰기 해서 준비해 주세요.
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STEP 7/13이제 초대리를 만들어 줄 건데요. 볼에 식초, 설탕, 소금을 넣고 가루 양념이 녹을 때까지 잘 섞어 주세요.식초 2t, 설탕 1t,소금 1/4t식초와 설탕의 비율은 기호에 따라 가감해 주셔도 됩니다.
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STEP 8/13초대리를 만들어 주었다면 이제 간장 소스를 만들어 줍니다. 간장 2t에 맛술 1t, 올리고당 1t를 넣고 섞어주세요.간장 2t, 맛술 1t, 올리고당 1t
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STEP 9/13
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STEP 10/13올리브유에 마늘향이 입혀지면 연어 큐브를 넣고 사방으로 돌려가며 노릇하게 구워 주세요. 노릇하게 익은 마늘은 먼저 건져냅니다.
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STEP 11/13연어 큐브의 사방이 바삭하게 구워지도록 익혀 주세요.
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STEP 12/13
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STEP 13/13준비한 그릇의 가운데에 밥을 동그랗게 놓고 가장자리에 총총 썬 쪽파를 둘러 준 뒤밥 위로 양파를 올리고, 간장 소스도 뿌려 주세요. 마지막으로 구운 연어와 마늘을 올리고 남은 간장소스와 함께 차려내면 완성입니다.
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