찌개용 삼겹살 제육볶음
냉장고에 돌아다니는 찌개용 돼지고기를 이용하여 제육볶음을 만들었습니다. 짜투리 야채도 이용하여 맛있는 제육볶음을 만들어 보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기(찌개용 고기) 400g에 맛술1T, 후추 톡톡톡, 알룰로스 0.5T를 넣고 잘 버무려 양념할 때까지 재워둡니다.
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STEP 2/7그릇에 양념을 해주고 옆으로 빼줍니다. 양념: 고춧가루 2T, 고추장 1T, 올리고당 1.5T, 저당굴소스 0.5T
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STEP 3/7냉장고에 돌아다니는 야채를 손질해 줍니다. 당근, 양파, 다진마늘, 대파를 먹기 좋게 손질합니다.
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STEP 4/7후라이팬에 식용유 두바퀴를 두르고 양념하는 사이에 재워둔 돼지고기를 넣고 중불에 볶아줍니다. 어느 정도 볶다가 고기가 거의 다 익었을 때 다진마늘 1T, 진간장 2T를 넣고 색을 입혀 줍니다.
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STEP 5/7볶다가 색이 다 입혀지면 미리 해둔 양념을 넣고 볶아주고 양념이 자글자글 해지면 손질해 둔 야채를 넣고 강불로 볶아 야채의 숨을 죽여줍니다.
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STEP 6/7강불로 볶아주다가 약불로 줄여 뚜껑을 닫아 야채가 숨 죽을때까지 놔둡니다.
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STEP 7/7마지막으로 불끄고 참기름 한바퀴 반 돌리면 끝!
- 돼지고기는 양념 후 살짝 재워야 더 맛있는 거 같아요!
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