깊은 맛이 좋은 무된장찌개 만드는법
집에서 편하게 만들어 먹을 수 있는 찌개 중 하나가 바로 된장찌개인데요. 오늘은 무를 넣어서 더욱 깊은 맛을 내어 보았어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13먼저 육수를 내어줄건데요. 물 약 1000ml를 넣고 나박썰기한 무를 넣은 후 육수팩 한 개도 넣어 주세요. 그리고 센 불로 끓여주는데요. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄인 후 10분간 육수를 우러내 주세요.
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STEP 2/13양파 반 개를 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
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STEP 3/13애호박 반 개도 반달 모양으로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 4/13팽이버슷은 살짝 씻은 후에 끄트머리 부분을 잘라내 주세요. 그리고 적당한 크기로 찢어서 먹기 좋은 크기를 만들어 주세요.
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STEP 5/13청양고추 한 개도 송송 썰어 주세요.
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STEP 6/13두부 반 모도 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 7/13육수가 다 우러나면 육수팩을 건져내 주세요. 무는 계속 끓여줄 거예요. 다시 센 불로 올리고 여기에 미리 썰어놓은 양파와 애호박을 넣어 줍니다.
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STEP 8/13된장 2T를 크게 넣어주고 잘 섞어서 된장을 풀어 주세요.
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STEP 9/13무된장찌개에 고춧가루 1T를 추가해서 빨간 색상도 살려 주세요.
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STEP 10/13여기에 청양고추도 넣고 함께 끓여 줍니다. 양파와 애호박이 익을때까지 끓여 주세요. 중간중간 물이 너무 졸아들면 물을 조금씩 보충해주면서 끓여주세요.
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STEP 11/13여기에 팽이버섯도 넣어 주고요. 팽이버섯을 살짝 익힌 후에 두부도 모두 넣어 주세요. 그리고 한 차례 더 끓여 줍니다.
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STEP 12/13마지막으로 대파 약 두 줌을 넣은 후 30초 정도만 추가로 끓여 주세요.
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STEP 13/13
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