돼지고기 목살 수육 삶는법 부드러운 목살 수육 레시피
겨울철에 따뜻한 돼지고기 수육은 언제나 맛있죠~ 돼지고기 목살을 이용하여 부드럽고 육즙 가득한 수육을 만들고 수육과 어울리는 새우젓 양념장과 함께 든든한 요리를 만들어 봅니다
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부재료(양념)
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- 양념(새우젓)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 목살 1kg 물에 깨끗하게 한 번 씻어냅니다
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STEP 2/11키친타월을 이용하여 물기를 제거 합니다
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STEP 3/11
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STEP 4/11냄비 아래에 양파 1개를 바닥에 깔아주고 목살을 올려줍니다
다시주머니에 (통마늘 6개, 대파뿌리 6개, 월계수잎 5개, 통후추 1/4T ) 묶어서 넣어 줍니다
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STEP 5/11물 900ml , 콜라 600ml 넣고 된장 2T 같이 넣어줍니다
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STEP 6/11뚜껑을 닫고 60분 정도 삶아 줍니다 강불 20분, 중불 30분, 약불 10분 정도 삶아주며, 중간에 몇 차례 뒤집어 주며 고루 익혀줍니다
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STEP 7/11
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STEP 8/11적당한 크기로 잘라 담아내면 돼지고기 목살 수육 완성입니다
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STEP 9/11새우젓 4T 를 준비합니다
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STEP 10/11새우젓 4T에 양파 1/8개, 청양고추 2개, 설탕 1T, 간마늘 1/2T, 미림 1T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1T, 미원 1꼬집 넣고 골고루 섞어줍니다 (양파와 청양고추는 다져서 넣어줍니다)양파 대신 흰대파 1/2개 넣어도 좋아요~
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STEP 11/11잘 섞어주면 돼지고기 수육과 너무 잘 어울리는 새우젓 양념장 완성입니다
- 수육이 완성되면 꼭 한김 식힌 후 잘라주세요, 바로 자르면 으깨집니다
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