김치 콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물 김치국 레시피
저희집은 콩나물 한 봉지를 구마해면 콩나물 반찬으로 무침이나 국, 볶음 요리로 먹고 있으며 이번에는 얼큰한 김치 콩나물국을 끓였어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 세척하고 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.(콩나물을 세척하면서 썩은 콩이나 껍질 등 지저분한 것은 골라서 손질하거나 버려줍니다)
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STEP 3/13
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STEP 4/13육수가 끓어오르면 콩나물과 김치를 넣고
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STEP 5/13
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STEP 6/13국간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13참치액 1.5큰술을 넣어줍니다.(참치액이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓을 넣어도 상관없어요)
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STEP 8/13양념과 재료들이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 9/13콩나물국이 꿇어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 10/13거품을 걷어내고 다시 끓어오르면 가스불 중불로 줄여서 3분간 끓여줍니다.(콩나물국은 일정 시간을 끓여줘야 재료에서 풍미가 우러나와 맛있는 콩나물국을 드실 수 있어요)
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STEP 11/13시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장이나 액젓을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
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STEP 12/13대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/13마지막으로 김치 콩나물국을 한소끔 끓이고 마무리를 해주면 콩나물 김치국 레시피 완성입니다.
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