돼지 등갈비구이 크리스마스 홈파티 음식 메뉴 추천

돼지 등갈비구이 크리스마스 홈파티 음식 메뉴 추천

연말을 맞아 홈파티메뉴로 추천하는 등갈비구이입니다.

조금 과정이 번거롭긴하여도 만들어놓으면 매우 뿌듯한 인기만점 메뉴랍니다^^

3인분

2시간 이상

중급

태형제맘

[더보기] https://blog.naver.com/kate0812

sns

재료

재료 계량 안내

등갈비 1 kg , 월계수잎 3 장 , 통마늘 10 개 , 생강 0.5 T , 통후추 15 알 , 맛술 1 T

[소스1]: 물 5 T , 간장 3 T , 물엿 3 T , 맛술 1 T , 다진마늘 1 T , 스테이크소스 1 T , 생강가루/후추가루 조금

[소스2]: 스테이크소스 5 T , 케찹 3 T , 다진마늘 1 T , 후추가루 조금

조리순서

전체보기

STEP 1/13

손질된 등갈비 1Kg준비해주세요.
STEP 2/13

넉넉한 볼에 담아 물을 채워
최소 30분 이상 핏물을 제거해주세요.
(중간에 물 갈아주기)
STEP 3/13

냄비에 넉넉히 물을 붓고
통마늘, 양파, 월계수잎, 편생강, 통후추를
넣어 먼저 끓여준 후 핏물을 제거한 등갈비를 넣고 맛술도 한스푼 넣어 20분정도 삶아주세요.
STEP 4/13

삶은 등갈비는 찬물에 헹구어줍니다.
STEP 5/13

분량의 재료를 넣어 소스1을 만들어주세요.
STEP 6/13

초벌하여 찬물에 헹구어준 등갈비에
을 부어 한시간정도 재워주세요.
STEP 7/13

분량의 재료를 넣어 소스2도 만들어줍니다.
STEP 8/13

에 재워준 등갈비는 오븐이나
에어프라이어 트레이에 가지런히 올리고
STEP 9/13

만들어준 를 등갈비에 고루 발라줍니다.
STEP 10/13

오븐(또는 에어프라이어)에서 210도 15분.
1차로 구워준 후
STEP 11/13

뒤집어서 를 한번 더 바른 후
STEP 12/13

다시 오븐에서 210도 10분.
오븐/에어프라이어 사양마다 다르니 중간중간 상태를 보아가며 조절하여주세요.
STEP 13/13

돼지 등갈비구이 완성!

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