돼지 등갈비구이 크리스마스 홈파티 음식 메뉴 추천
연말을 맞아 홈파티메뉴로 추천하는 등갈비구이입니다. 조금 과정이 번거롭긴하여도 만들어놓으면 매우 뿌듯한 인기만점 메뉴랍니다^^
3인분 
2시간 이상 
중급 
조리도구
- 볼
- 냄비
- 위생장갑
- 소스볼
- 계량스푼
- 오븐트레이
- 요리솔
- 오븐
- 요리집게
- 접시
조리순서
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STEP 1/13손질된 등갈비 1Kg준비해주세요.
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STEP 2/13넉넉한 볼에 담아 물을 채워 최소 30분 이상 핏물을 제거해주세요. (중간에 물 갈아주기)
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STEP 3/13냄비에 넉넉히 물을 붓고 통마늘, 양파, 월계수잎, 편생강, 통후추를 넣어 먼저 끓여준 후 핏물을 제거한 등갈비를 넣고 맛술도 한스푼 넣어 20분정도 삶아주세요.
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STEP 4/13삶은 등갈비는 찬물에 헹구어줍니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13초벌하여 찬물에 헹구어준 등갈비에 을 부어 한시간정도 재워주세요.
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STEP 7/13분량의 재료를 넣어 소스2도 만들어줍니다.
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STEP 8/13에 재워준 등갈비는 오븐이나 에어프라이어 트레이에 가지런히 올리고
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STEP 9/13만들어준 를 등갈비에 고루 발라줍니다.
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STEP 10/13오븐(또는 에어프라이어)에서 210도 15분. 1차로 구워준 후
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STEP 11/13뒤집어서 를 한번 더 바른 후
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STEP 12/13다시 오븐에서 210도 10분.오븐/에어프라이어 사양마다 다르니 중간중간 상태를 보아가며 조절하여주세요.
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STEP 13/13돼지 등갈비구이 완성!
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