해물 순두부찌개 레시피 바지락순두부찌개 만드는법
신선한 해산물 해물 순두부찌개 레시피 보들보들한 식감에 고소한 바지락순두부찌개 만드는법 푸짐한 해산물 가득한 해물 순두부찌개는 쫄깃한 바지락과 탱글탱글한 새우를 넣어 얼큰하고 깊은 맛이 포인트에요. 비교적 간단한 조리과정이어서 바쁜 일상 속에서 빠른 시간 내에 즐길 수 있는 찌개 레시피에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 순두부찌개 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9순두부는 절취선을 잘라 채반에 밭쳐 간수를 빼주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9고춧가루 1.5T를 넣고 물을 약간 넣어 약불에서 고추기름을 만들어 주세요. 물을 조금 넣어줘야 고춧가루가 타지 않아요. 고춧가루를 충분히 볶아주세요.
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STEP 6/9고추기름이 만들어지면 물 400ml을 부어 준 다음 중불로 올려주세요. 동전 육수 1알을 넣어요. 동전 육수 대신 멸치육수 대체해 주시면 됩니다.
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STEP 7/9물이 끓기 시작하면 바지락과 새우를 넣어요.
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STEP 8/9모든 채소 애호박, 양파, 홍고추를 넣고 맛간장 2스푼 참치 액 1스푼 넣어 간을 맞추어 주세요. 야채가 익을 수 있게 중불에서 보글보글 5분 정도 끓여요.
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STEP 9/9순두부를 냄비에 담고 먹기 좋게 주걱으로 순두부를 듬성듬성 잘라주세요. 순두부는 너무 세게 휘저으면 부서질 수 있으니 조심스럽게 다뤄주세요. 마지막으로 간을 본 후 모자란 간은 소금으로 맞추어 주고 취향에 따라 계란을 풀어 넣거나 반숙으로 올려 주고 후춧가루 톡톡 넣어 끓여 마무리해 주세요.
- 계량 : 밥숟가락 계랑 컵
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