청양고추 두부 된장찌개
한국인의 소울푸드 된장찌개입니다. 된찌의 필수! 두부와 청양고추를 넣어 칼칼함을 더했는데요. 시원한 멸치 육수라 담백하기까지 하네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/81. 두부는 가로 세로 2cm 크기의 주사위 모양으로 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 송송썰기 해주세요.
3. 양파는 가로 세로 칼집을 넣어 잘게 다지듯 썰어주세요.
4. 팽이버섯과 대파도 얇게 썰어주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8멸치 육수가 끓어오르면 양파와 청양고추를 넣고 매운 맛이 우러나도록 끓여주세요.
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STEP 4/8다진 마늘과 고춧가루도 넣어주세요.
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STEP 5/8두부를 넣은 후 육수가 끓어오르면 중불로 낮추어 두부에 된장 육수가 배이도록 4 ~5분간 더 끓여주세요.
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STEP 6/8마지막으로 팽이버섯과..
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STEP 7/8대파 홍고추를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 8/8냄비째 식탁에 옮겨와 완성합니다.
- 두부에 된장 육수 간이 배이도록 충분히 끓여주세요.
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