양지 소고기무국 끓이는법 초간단 소고기 무국 소고기국 레시피

양지 소고기무국 끓이는법 초간단 소고기 무국 소고기국 레시피

소고기무국에 들어갈 소고기 부위는 양지가 제일 좋다!

초간단 소고기 무국

소고기국 레시피

가을 무가 풍성한 11월 소고기 무국 레시피에 대한 관심이 높아지는 가운데 무국 끓일 때 소고기는 어떤 부위가 무국에 맞을까요?

소고기무국을 끓일 거면 양지가 제일 고소해요.

양지의 장점은 고소하지만 단점은 질겨서 오래 끓여야 해요.

초간단 소고기 무국 볼에 양지를 넣고 볶은 다음 무와 함께 푹 끓이기만 하면 완성이에요.

4인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

양지 300g 무 280g 대파 1대 참기름 2 다진 마늘 1 물 1.6L 동전 육수 2알 , 소고기국 양념 : 소금 0.5 멸치 액젓 1 국간장 1 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서

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STEP 1/12

양지 소고기무국 끓일 때 핏물을 빼는 과정이 중요해요. 찬물에 양지를 넣고 10분 정도 담가 핏물을 제거해 주세요.
덩어리진 고기라면 20 ~ 30분 정도 담가 놓아요.
STEP 2/12

핏물을 뺀 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/12

무는 껍질을 벗기고 나박하게 썰어주세요. 대파 흰 부분은 송송 썰어주고 초록색 부분은 고기 삶을 때 넣어줄 거예요.
STEP 4/12

냄비에 참기름이나 식용유를 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 마늘향이 올라오게 약불에서 볶아요.
STEP 5/12

소고기를 넣어 고기가 타지 않도록 중불에서 볶아주세요. 고기가 어느 정도 익으면
STEP 6/12

물 1.6리터를 냄비에 부어주세요. 초록 잎 대파를 넣고 동전 육수 2알도 넣어주세요.
STEP 7/12

센 불로 올리고 물이 끓기 시작하면 거품을 제거해 주세요. 중간중간 떠오르는 거품은 계속 제거해 주어야 맑고 깨끗한 소고기국이 되어요.
STEP 8/12

20분 이상 끓여 주고 대파는 건져내 주세요.
STEP 9/12

나박하게 썬 무를 넣고 소금 0.5스푼 넣고 무가 완전히 익을 때까지 끓여주세요.
STEP 10/12

무가 익었다면 멸치 액젓과 국간장 1T씩 넣고 간을 본 다음 간이 부족하다면 소금으로 간을 맞추어주세요.
STEP 11/12

쫑쫑 썰어 놓은 대파를 넣고 마지막으로 한소끔 끓여 마무리해 줍니다.
STEP 12/12

국그릇에 무랑 소고기를 가득 넣고 국물도 담아주세요. 식탁 위에 올려 밥이랑 함께 드세요.

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