굴소스 없는 매운 어묵볶음 덮밥으로 즐겨요!
입맛 살리는 매운 어묵볶음 만들어서 반숙 계란후라이와 함께 덮밥으로 드셔 보세요. 간단하면서도 감칠맛이 가득해서 한 끼 해결하기 좋거든요. 굴소스를 넣어도 맛있지만 없어도 맛내기 어렵지 않아요. 오히려 뒷맛이 깔끔해서 저는 더 좋아한답니다! 덮밥 대신 밥반찬으로 먹어도 맛있어서 든든한 밑반찬으로도 딲이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략 가능 덮밥용
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생략 가능
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생략 가능
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8어묵 덮밥 1~2인분 정도의 양으로 어묵 4장 사용했어요. 덮밥 소스로 먹을 거라 너무 길지 않게 썰어줬어요. 먹기 편한 크기로 썰어주세요! 양파도 함께 넣어주면 아삭하고 달큰한 맛이 좋아요.
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STEP 2/8매운 어묵볶음 양념 만들어요. 고추장과 간장으로 간을 맞추기 때문에 따로 굴소스가 없어도 감칠맛이 좋아요. 단짠맛은 기호에 맞게 조절해요.더 매운 맛을 원하면 청양고추를 넣거나 청양고춧가루를 섞어도 좋아요.
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STEP 3/8기름은 대파가 충분히 젖을 정도로 넣어주세요. 청양고추를 넣을 땐 이 때 넣어서 함께 볶아주세요.
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STEP 4/8대파가 부드럽게 익으면 양파를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 양파의 아삭한 식감이 좋다면 기름이 골고루 묻을 정도로만 빠르게 볶고 바로 어묵 넣어주세요.
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STEP 5/8어묵도 넣어서 중강불에서 볶아주세요. 어묵이 기름에 골고루 노릇하게 볶아지면 됩니다.
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STEP 6/8어묵볶음 양념 넣고 중불에서 볶아주세요. 물기가 많은 양념이 아니라서 재료들과 골고루 섞이게만 볶아주면 됩니다. 오래 볶지 않아도 됩니다.
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STEP 7/8참기름과 깨, 후추는 불을 끄고 마지막에 넣어서 마무리 해요.
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STEP 8/8덮밥으로 먹을 때는 계란후라이와 쪽파를 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있어요!
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