삼시세끼 차승원 애호박찌개 만드는법 고추장찌개 레시피
저희집은 삼시세끼 방송에서 차승원 님이 만드시는 음식이 입맛에 맞아 차승원 님이 만드신 음식은 거의 따라서 만들어 먹는데 역시나 차승원 님이 만드신 애호박 고추장찌개도 맛있게 먹었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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새송이버섯 ok
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13g
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15g
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20g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14애호박과 두부는 도톰하게 한 입 크기로 썰고, 양파도 한 입 크기로 썰고, 느타리버섯은 한 줌을 준비하여 두꺼운 버섯을 반 으로 찢어서 준비합니다.(버섯은 취향껏 좋아하는 걸로 준비하시면 되세요)
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STEP 2/14청양고추와 홍고추, 대파는 어슷 썰기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/14냄비에 물 700ml와 다시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.(삼시세끼 차승원 님은 다시팩과 국물 멸치 몇마리를 함께 넣으셨으니 참고해보세요)
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STEP 4/14보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 상태에서 8분간 멸치다시팩을 우려줍니다.
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STEP 5/14시간이 경과 후 멸치 다시팩을 건져내고 가스불을 끄거나 약한불 상태로 줄여줍니다.
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STEP 6/14
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STEP 7/14애호박, 양파, 느타리버섯, 홍고추, 청양고추를 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/14고춧가루 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/14참치액 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/14소금 2~3꼬집 정도를 넣고
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STEP 11/14새우젓 0.7큰술을 넣고 뒤적여주고 끓여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/14보글보글 끓어오르면 대파, 두부 , 어간장 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/14보글보글 끓어오르면 가스불 중불 상태에서 재료가 익으면서 맛의 풍미가 우러나오도록 5분간 끓여줍니다.
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STEP 14/14시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞춰주거나 고추장찌개 맛이 아쉽다고 느껴지면 조금 더 끓여주다가 마무리를 해주면 차승원 애호박 고추장찌개 만드는법 완성입니다.
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