술안주레시피 소주안주 미니 갑오징어요리 갑오징어초무침 납작만두

술안주레시피 소주안주 미니 갑오징어요리 갑오징어초무침 납작만두

집에서 간단하게 해 먹기 좋은 술안주 갑오징어초무침입니다

미니 갑오징어를 새콤달콤하게 무쳐 봤는데 입맛을 돋우어 주네요^^*

3인분

20분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

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재료

재료 계량 안내

미니 갑오징어 200g , 납작만두 15개 , 오이 1/2개 , 양파 1/2개 , 깻잎 10여장 , 청양고추 2개 , 식용유 약간

[갑오징어 데치기]: 식초 1스푼

[무침 양념]: 고추장 1.5스푼 , 고춧가루 1스푼 , 다진마늘 0.3스푼 , 다진생강 1티스푼 , 알룰로스 1.5스푼 , 황설탕 1스푼 , 양조간장 1스푼 , 멸치액젓 0.5스푼 , 사과식초 2스푼 , 후추 약간 , 깨소금 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

미니 갑오징어는 손질이 다 되어 있는거라 손질은 할 필요 없고
끓는 물에 식초 1스푼 넣고 갑오징어 넣고 5초정도 데쳐 주세요~
STEP 3/10

재빨리 건져 체에 받쳐 물기 빼 주었어요~
STEP 4/10

달군 팬에 식용유 약간 두르고 납작만두 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
STEP 5/10

완성접시 가장자리에 둘러 담았어요~
STEP 6/10

양파는 채 썰고 청양고추는 어슷하게 썰고
오이와 깻잎도 먹기 좋은 크기로 썰어 주었어요~
STEP 7/10

고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼,
다진마늘 0.3스푼, 다진생강 1티스푼,
알룰로스 1.5스푼, 황설탕 1스푼, 양조간장1스푼,
멸치액젓 0.5스푼, 사과식초 2스푼, 후추 약간, 깨소금 약간 넣고
설탕이 녹도록 휘저어 골고루 섞어 주면 무침 양념 완성!
만든 양념장은 냉장고에 넣고 숙성시켜 사용하면 더 맛있어요~
STEP 8/10

볼에 준비한 미니 갑오징어, 양파, 오이, 청양고추, 깻잎, 무침 양념장을 담아 주세요~
STEP 9/10

양념장과 재료가 서로 잘 어우러지도록 조물 조물 무쳐 주면 갑오징어무침 완성입니다
STEP 10/10

고소한 납작만두에 갑오징어초무침 야무지게 쌈 싸 먹으면 든든해요ㅎ

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