에그인헬 샥슈카 스튜 브런치메뉴 손님초대요리 feat. 디벨라 토마토퓨레
맛도 비주얼도 손님초대요리로도 브런치메뉴로도 좋은 에그인헬!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 엑스트라버진 올리브오일 4T , 디벨라 토마토퓨레 1.5컵 , 달걀 3개 , 후랑크소시지 2개 , 양파 1/2개 , 통마늘 6알 , 생바질 약간 , 페페론치노 3-4개 , 그라나파다노치즈 약간 , 소금 1t , 후추 1t , 파슬리 약간
조리순서
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STEP 1/7양파 1/2개(50g), 마늘 6알을 잘게 다지고, 후랑크소시지는 얇게 자른다.
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STEP 2/7팬에 올리브오일을 4T 두르고 다진 양파와 마늘을 중불에서 볶다 투명하게 양파가 익으면 썰어놓은 소세지를 넣고 볶는다.
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STEP 3/72에 토마토퓨레 300g(1.5컵)와 생바질 5g을 넣고 잘 저어가면 10분간 끓인다.
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STEP 4/73에 소금 1t, 후추 1t, 페페론치노 4개를 넣고 간을 맞춘다.
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STEP 5/74에 군데군데 홀을 만든 다음 달걀을 깨서 올려주고 뚜껑을 덮고 5분간 익힌다.
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STEP 6/7불을 끄고 파슬리와 그라다파다노치즈를 뿌리고 생바질을 올리면 완성된다.
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STEP 7/76에 바게트 빵과 함께 곁들여 낸다.
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