[들깨닭볶음탕] 황금레시피 | 신혼밥상

[들깨닭볶음탕] 황금레시피 | 신혼밥상

이 닭볶음탕은 저희 친정엄마의

시그니처 레시피예요~

결혼 전에 자주 해주시기도 했고, 손님이 오면 무조건 대접해드리는 음식 중 하나예요^^

4인분

60분 이내

중급

쑤블리

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재료

재료 계량 안내

[메인 재료]: 닭 1 마리 , 깻잎 2 묶음 , 감자 큰거 2 개 , 양파 1/4 개 , 파 조금

[양념 재료]: 물 750 ml , 마늘 2 T , 맛술 2 T , 고추장 5 T , 고춧가루 2 T , 간장 5 T , 들깨가루 4 T

조리순서

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STEP 1/15

메인 재료인 닭은 깨끗이 씻어서 준비해주시고,
감자는 큰거 2개 기준인데 저희는 작은게 있어서 작은거 6개로 준비했어요.
그리고 깻잎은 2묶음 준비해주세요.
STEP 2/15

양파는 1/4개, 파는 조금 준비해주세요.
STEP 3/15

씻어놓은 닭에 물은 600ml를 넣어주었어요.
STEP 4/15

그리고 잡내제거를 위하여 마늘 2T을 넣어주신 후
STEP 5/15

맛술 2T을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/15

이제 양념을 만들어볼거예요.
물 100ml에 고춧가루 2T을 넣고,
STEP 7/15

고추장 5T을 넣고 섞어주세요.
STEP 8/15

그리고 저희 친정 엄마의 시그니처 비법은 들깨가루예요~!!
취향에 따라서 들깨가루를 넣어도 안넣어도 되지만 저는 들깨가루 넣은 닭볶음탕이 구수하고 녹진해서 더 맛있는 것 같아요~
STEP 9/15

닭이 끓기 시장하면 썰어놓은 감자를 넣어주세요.
STEP 10/15

그 다음 물에 고추장과 고춧가루를 섞어놓은 양념을 부어주세요.
STEP 11/15

그리고 간장 5T을 넣고,
STEP 12/15

양파와 파를 넣어주시고,
STEP 13/15

깻잎도 잘라넣어주세요.
STEP 14/15

마지막으로 물에 들깨가루 섞어놓은 것을 부어주시고 팔팔 끓여주시면~!!
STEP 15/15

맛있는 닭볶음탕 완성~~!!!!

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