어린이국~닭곰탕!
날씨가 갑자기 추워졌어요ㅜ 뜨끈하게 든든하게 아침속을 달래주려고 닭곰탕을 끓여봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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800g짜리
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맛술이나 소주
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7생닭 큰거한마를 준비후에 꼬리부분,목부분에 껍질과 기름부위를 잘라주세요 끓여주실 냄비에 넣어주시고 찬물을 넣어 깨끗하게 씻어주시고 그대로 물을 버리고 다시 푹잠기도록 물을 붓고 월계수잎,편생강,알마늘,대파를 넣어주세요
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STEP 2/7저는 생강술1컵,통후추도 넣었네요 이대로 센불에서 20분을 푹 끓여주시다가 중약불로 낮추시고 20분을 더 끓여주세요
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STEP 3/7
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STEP 4/7
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STEP 5/7치킨스톡을 넣어 잘풀어주시고 소금으로 간을 마추시고 후추가루를 조금 넣어주신후 펄펄 끓여주시고 뜨는 거품과 기름을 국자로 떠서 제거해주세요
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STEP 6/7양념후 5~6분을 펄펄 끓여주시고 썰어준 대파를 넣어주시고 휘리릭 한소큼만 끓여주시면 완성이네요
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STEP 7/7담백하면서도 국물이 끝내주는 닭곰탕이 완성이 되었네요
- 국물이 칼칼한맛이 좋으신분은 청양고추를 추가하시거나 처음에 청양고추나 고추씨를 넣어끓여주셨다가 걸러내주시면 되세요
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