순두부찌개 끓이는법 바지락 돼지고기 넣은 레시피
순두부찌개 끓이는법 정말 쉬운데, 그 맛을 내는게 어렵다고들 하시더라고요. 레시피의 기본중에 기본! 육수부터 양념까지 모두 알려드릴건데요. 왜 제목에 돼지고기 바지락 두가지 다 있는지 궁금하셨죠? 둘 다 넣었기 때문입니다. 이 레시피 그대로만 따라하시면 순두부찌개 끓이는법 마스터 하실거예요. 정말 쉽지만 한가지 방법으로 완전히 달라지는 맛!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8양파와 애호박, 청양고추, 대파는 모두 다져서 준비해줍니다. 들어가는 돼지고기도 다져서 준비하면 좋고, 아니라면 잘게 썰어주세요. 비계가 약간 있는 부위로 준비하는 게 순두부찌개 맛있게 끓이는법 비법 중 하나예요. 순두부는 뭉텅뭉텅 썰어두면 됩니다.
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STEP 2/8바지락은 굵은 소금을 조금 넣고 1~3시간 정도 어두운 곳에서 해감하고, 굵은소금을 이용해 바락바락 씻어주세요. 따로 육수를 내서 사용할건데, 바로 넣어 사용해도 무관합니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8파기름이 나오기 시작하면 고춧가루를 넣어 고추기름을 내주세요. 타지 않도록 약불로 볶아주면 됩니다.
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STEP 5/8고춧가루가 잘 섞이면 썰어둔 채소와 돼지고기를 모두 넣고 잘 볶아주세요.
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STEP 6/8다져서 넣는 것이 떠먹기 좋아 다지는 편인데, 깍둑썰기나 나박썰어도 상관 없어요. 간장 한큰술도 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/8준비한 바지락육수를 넣고 끓여주는데요. 처음엔 바지락 껍질도 함께 넣었다가, 냄비가 작아서 껍질은 모두 까서 살만 넣었어요. 바지락을 사용하면 따로 간을 추가로 할 필요도 없고 감칠맛이 끝내줘요! 순두부찌개 꼭 바지락과 돼지고기 함께 넣는 이 레시피로 끓여보세요.
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STEP 8/810분 정도 끓이고 순두부도 넣은 뒤 5분정도 더 끓여냅니다. 국물이 끝내주는, 정말 감칠맛이 너무 좋은 순두부찌개 완성이예요. 얼마나 맛있는지.. 끓이는법 이대로만 꼭 따라하세요.
- 바지락을 사용하면 따로 간을 추가로 할 필요도 없고 감칠맛이 끝내줘요! 순두부찌개 꼭 바지락과 돼지고기 함께 넣는 이 레시피로 끓여보세요.
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