애호박 고추장 찌개 만드는 법 돼지고기 애호박 짜글이 찌개 요리 레시피
텃밭에서 초록 초록한 애호박을 찾았습니다. 너무 크지 않은 예쁜 애호박 그래도 마트에 애호박보다는 크지만 근래에 수확한 애호박 중에서 작고 예쁜 아이네요. 열린 호박을 보고 수확을 한 게 아니고 호박을 찾아 풀로 우거진 텃밭을 헤쳐서 수확해왔습니다. 물론 제가 아닌 애들 아빠 가요. 대신 저는 애들 아빠가 좋아하는 돼지고기 목살을 넣고 고추장 짜글이 찌개를 끓여주었지요. 건더기가 푸짐해 다른 반찬이 필요 없어요. 돼지고기 애호박 고추장 짜글이 찌개 하나면 평소 먹는 밥 한 공기는 너무 많고 밥 반 공기만 먹어도 평소 먹는 양만큼만 먹어도 푸짐하답니다.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16그리고 고추장 2 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술 청주 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2작은 술을 넣고 양념에 고르게 버무려 준비해 줍니다.
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STEP 3/16애호박 한 개를 흐르는 물에 씻어 주었습니다.
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STEP 4/16
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STEP 5/160.5~1cm 사이 두께로 한 입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 6/16자른 애호박을 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 7/16양파 1/2 개를 네모나게 잘라 넣어 줍니다.
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STEP 8/16대파 1 대를 준비해 흰 부분을 짧게 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.
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STEP 9/16그리고 식용유 1 큰 술을 두르고 채소를 먼저 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 10/16그리고 양념에 버무린 돼지고기를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 11/16돼지고기가 거의 익으면 두부 200g을 깍둑썰기해 넣고
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STEP 12/16고기 양념을 버무린 그릇에 200ml 컵으로 다시마 멸치육수 2 컵을 넣고 그릇에 남은 양념을 씻어 준 후.....
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STEP 13/16두부와 함께 국물을 붓고 고르게 섞어 끓여 줍니다.
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STEP 14/16센 불에서 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중 ~ 약불로 줄여 끓여 줍니다.
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STEP 15/16그리고 마지막으로 대파 초록 부분과 청양고추 2 개를 어슷하게 썰어 넣고 후추 약간을 넣어 줍니다.
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STEP 16/16애호박 고추장 찌개
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