오징어무국 끓이는법 들기름 넣어 구수하고 얼큰하게 만들기

오징어무국 끓이는법 들기름 넣어 구수하고 얼큰하게 만들기

비가 오더니 갑자기 기온이 떨어져서

날씨가 엄청 추워졌어요

으악 너무 춥니다.

긴팔 옷을 꺼내야 할 것 같습니다.

가을이지만 한동안 너무 더웠던 날씨에

여름인지 가을인지 모르고 지냈는데

아침에 일어나니까 너무 춥더군요

그래서 얼큰한 국물이 그리워져서

냉동실에 있는 오징어를 꺼내서 오징어무국을

끓였어요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

오징어 2마리(큰거) , 무 1/5토막 , 대파 1대

[양념]: 국간장 1T , 다진마늘 1T , 생강가루 1/4T , 멸치액젓 2T , 참치액젓 1T , 소금 약간 , 들기름 2T , 고춧가루 2T , 물 1.5리터

조리순서

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STEP 1/14

무는 나박하게
얇게 썰어줍니다.

무를 나박하게 얇게 썰어주면

오래 끓이지 않아도 됩니다.
STEP 2/14

대파도 한 대 송송 썰어주세요
STEP 3/14

오징어를 썰어줍니다.
몸통 부분의 오징어를 삼등분 한 후에
1cm 정도로 썰어주고
다리는 3~4cm 정도로 썰어주세요
STEP 4/14

냄비에 무와 오징어를 넣어줍니다.
STEP 5/14

들기름 2스푼을 넣어주세요
STEP 6/14

대파를 넣어주세요
STEP 7/14

고춧가루 2스푼을 넣어주고
중불에서 다글다글 볶아줍니다.
2분 정도 볶아주면 오징어의 몸통이 꼬부라지고
무에 고춧가루가 물들어요
STEP 8/14

물 1.5리터 넣어주세요
STEP 9/14

국간장 1스푼 넣어줍니다
STEP 10/14

다진마늘 1스푼을 넣어줍니다.
STEP 11/14

생강가루도 약간 넣어줍니다.
STEP 12/14

멸치 액젓 2스푼과
참치 액젓 1스푼을
넣어주고 간을 봅니다.
참치 액젓이 없으면 멸치 액젓을 한 스푼

더 넣으세요
STEP 13/14

부족한 간은 소금을 넣어서
입맛에 맞추세요
STEP 14/14

시원하고 구수한 오징어무국이 완성되었어요
국 그릇에 담아주세요

얼큰하게 드시고 싶다면

중간에 청양고추 2개 정도 송송 썰어서

넣어 끓이세요

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