아무나
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14물이 끓기 시작하면.....
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STEP 3/14콩나물을 위, 아래 뒤집어 줍니다.
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STEP 4/14그리고 다시 물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면.....
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STEP 5/14콩나물을 위, 아래 뒤집어 준 후....
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STEP 6/14고르게 한 번 더 팔팔 끓는 물에 콩나물을 잠기게 눌려 줍니다.
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STEP 7/14그리고 흐르는 찬물에 삶은 콩나물을 건져 넣어 줍니다.
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STEP 8/14콩나물이 흐르는 찬물에서 충분히 식으면 흔들어 씻어 줍니다.
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STEP 9/14씻어 체에 건진 콩나물은 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 10/14큰 그릇에 다진 마늘 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술, 국간장 5 큰 술, 참기름 1 + 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 11/14삶아 물기 뺀 콩나물을 넣고 양념이 배어 들게 손목에 힘을 주고 양념에 팍팍 묻혀 줍니다.
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STEP 12/14
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STEP 13/14그리고 살살 버무려 줍니다.
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STEP 14/14맛있게 드세요~
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