매콤칼칼 두부구이 조림
두부를 노릇하게 구운 후 매콤한 양념장을 발라서 한 번 더 졸인 두부조림입니다. 두부 자체에 진한 맛이 배어 밥반찬 뿐만 아니라 간단한 술안주로도 추천드려요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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일반두부 1+1/2모
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11소금 한 꼬집을 뿌려 잠시 재워 둡니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11냄비 바닥에 대파를 깔아 주고 대파 위에 구운 두부를 올려주세요.
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STEP 7/11두부의 양념장을 발라 주세요.
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STEP 8/11물 1/ 2컵을 부어 주세요.
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STEP 9/11중간중간 국물을 끼얹어가며 졸여 주세요.
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STEP 10/11국물이 졸아 들었으면 통깨와..
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STEP 11/11쪽파를 뿌리고 불 꺼 주세요.
- 두부에 소금을 뿌려서 잠시 절여 두면 수분이 빠져나와 두부가 단단해지고 구웠을 때 두부가 부서지지 않으며 간이 배어 맛이 있답니다.
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