간장양념 생오리불고기
생오리를 간장 양념한 오리불고기 레시피입니다.^^
매운 맛을 잘 못 먹는 아이들이 좋아하는 오리불고기 양념이에요~
가족들에게 항상 칭찬받는 레시피랍니다.^^
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 생오리 1 kg , 양파 1/2 개 (작은 사이즈), 새송이버섯 1 개 (작은 사이즈), 대파 1~2 개 , 부추 조금
- [양념]
- 간장 4 T , 굴소스 2 T , 맛술 2 T , 설탕 2 T , 다진 마늘 2 T , 생강청 1 T , 참기름 1 T , 후추 10 바퀴
조리순서
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STEP 1/7생오리는 손질된 로스용 오리를 구입했어요.
진공팩으로 포장이 되어 있었는데 진공팩을 뜯으면 핏물이 조금 있는 경우가 있답니다.
핏물은 키친타월을 이용해서 살짝 닦아 주시면 됩니다.
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STEP 2/7볼에 간장, 굴 소스,설탕, 맛술,다진 마늘, 생강청, 후추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 주세요.간장 4T, 굴 소스 2T,설탕 2T, 맛술 2T,다진 마늘 2T, 생강청 1T, 후추 10바퀴
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STEP 3/7오리고기에 양념을 붓고 양념이 잘 배도록 버무려 줍니다.
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STEP 4/7오리고기에 양념이 배는 동안 불고기에 넣을 야채를 손질해 줍니다.
양파, 새송이버섯을 채 썰어 주고 대파도 큼직하게 썰어 주세요.
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STEP 5/7예열된 팬에 양념된 오리고기를 넣고 볶아 줍니다.센불~중불
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STEP 6/7오리고기가 어느 정도 익으면 양파와 새송이버섯을 넣고 볶아 주세요.
이때 오리에서 기름이 많이 나오는데 오리기름이 많을 경우 조금 따라내고 볶아주세요.센불~중불
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STEP 7/7양파가 익으면 대파를 넣고 볶아주고 마지막으로 참기름 1T를 넣어 마무리합니다.
그릇에 담아내고 부추가 있다면 한 줌 올려 플레이팅 해주세요. ^^센불~중불
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